「こつ」の科学

Author(s)

• 杉田, 浩一 スギタ, コウイチ

Bibliographic Information

「こつ」の科学

杉田浩一著

（日本料理技術選集, [4]）

柴田書店, 1980.10

Other Title

こつの科学

Title Transcription

コツ ノ カガク

• NCID: BD02785588
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 22, 277, xp
• Size: 22cm
• Parent Bibliography ID:
  • BN13511518