地球グルメ大図鑑 : 世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味
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地球グルメ大図鑑 : 世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味
日経ナショナルジオグラフィック , 日経BPマーケティング (発売), 2023.5
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Gastro obscura : a food adventurer's guide
地球グルメ大図鑑 : 世界のあらゆる場所で食べる美味珍味
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チキュウ グルメ ダイズカン : セカイ ノ アラユル バショ デ タベル ビミ チンミ
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原著(Workman Pub., c2021)の翻訳
Description and Table of Contents
Description
世界のすみずみまで食を求めて冒険しよう！米国の人気ブログ「アトラス・オブスキュラ」から誕生した、「食」の愉しみが詰まった１冊。「おいしいもの」「珍しいもの」「名物料理の歴史」「料理の逸話」「行くべきレストラン」「食にまつわる伝統」などを世界中から紹介。食べ物とそれにまつわる面白いエピソード５００。
Table of Contents
- ヨーロッパ
- アジア
- アフリカ
- オセアニア
- カナダ
- 米国
- 中南米
- 南極
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