地球グルメ大図鑑 : 世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味

著者

• Wong, Cecily
• Thuras, Dylan
• 今井, 仁子 イマイ, マサコ

書誌事項

地球グルメ大図鑑 : 世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味

セシリー・ウォン, ディラン・スラス他編著 ; 今井仁子 [ほか] 訳

日経ナショナルジオグラフィック , 日経BPマーケティング (発売), 2023.5

タイトル別名

Gastro obscura : a food adventurer's guide

地球グルメ大図鑑 : 世界のあらゆる場所で食べる美味珍味

タイトル読み

チキュウ グルメ ダイズカン : セカイ ノ アラユル バショ デ タベル ビミ チンミ

注記

原著(Workman Pub., c2021)の翻訳

内容説明・目次

内容説明

世界のすみずみまで食を求めて冒険しよう！米国の人気ブログ「アトラス・オブスキュラ」から誕生した、「食」の愉しみが詰まった１冊。「おいしいもの」「珍しいもの」「名物料理の歴史」「料理の逸話」「行くべきレストラン」「食にまつわる伝統」などを世界中から紹介。食べ物とそれにまつわる面白いエピソード５００。

目次

• ヨーロッパ
• アジア
• アフリカ
• オセアニア
• カナダ
• 米国
• 中南米
• 南極

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD0287133X
• ISBN:
  • 9784863135307
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京,[東京]
• ページ数/冊数: vii, 438p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.8
  • NDC10 : 383.8
  • NDLC : G185
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 料理