料理と人生
著者
書誌事項
料理と人生
左右社, 2023.7
- タイトル別名
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Mets et merveilles
- タイトル読み
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リョウリ ト ジンセイ
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内容説明・目次
内容説明
文学と料理への情熱は、根本的に切り離せないものだった。２０１８年ノーベル文学賞に替わるニュー・アカデミー賞受賞。世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。料理は白人家庭に仕える召使いがすること―。そんな母への反発を抱えながら、作家は文学と同じように料理を愛してきた。
目次
- １ 修行の時代
- ２ マフェのいろいろなバリエーション
- ３ とにかく何かを始めねば
- ４ エスノ・キュイジーヌ
- ５ スクレ・サレの勝利
- ６ ダルはダル
- ７ アメリカを手に入れたい
- ８ 東京の味
- ９ クーバ・リブレ
- １０ 乳と蜜の国
- １１ ノー・ウーマン、ノー・クライ
- １２ 神よ、アフリカに祝福を
- １３ 人喰いか否か、それが問題だ
- １４ ヴァンパイアたちの宴
- １５ 寝袋背負って放浪しよう
- １６ ソウルフード
- １７ さらばスカーフ、さらばマドラス
- １８ 夢の旅、旅の夢
- １９ ウェサン島への航海
- ２０ 結びに代えて
「BOOKデータベース」 より