料理と人生

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料理と人生

マリーズ・コンデ著 ; 大辻都訳

左右社, 2023.7

Other Title

Mets et merveilles

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リョウリ ト ジンセイ

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Description and Table of Contents

Description

文学と料理への情熱は、根本的に切り離せないものだった。２０１８年ノーベル文学賞に替わるニュー・アカデミー賞受賞。世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。料理は白人家庭に仕える召使いがすること―。そんな母への反発を抱えながら、作家は文学と同じように料理を愛してきた。

Table of Contents

  • １　修行の時代
  • ２　マフェのいろいろなバリエーション
  • ３　とにかく何かを始めねば
  • ４　エスノ・キュイジーヌ
  • ５　スクレ・サレの勝利
  • ６　ダルはダル
  • ７　アメリカを手に入れたい
  • ８　東京の味
  • ９　クーバ・リブレ
  • １０　乳と蜜の国
  • １１　ノー・ウーマン、ノー・クライ
  • １２　神よ、アフリカに祝福を
  • １３　人喰いか否か、それが問題だ
  • １４　ヴァンパイアたちの宴
  • １５　寝袋背負って放浪しよう
  • １６　ソウルフード
  • １７　さらばスカーフ、さらばマドラス
  • １８　夢の旅、旅の夢
  • １９　ウェサン島への航海
  • ２０　結びに代えて

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