成長期から思春期のクローン病・潰瘍性大腸炎まんぷくごはん
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書誌事項
成長期から思春期のクローン病・潰瘍性大腸炎まんぷくごはん
女子栄養大学出版部, 2023.8
- タイトル別名
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成長期から思春期のクローン病潰瘍性大腸炎まんぷくごはん
クローン病・潰瘍性大腸炎 : 成長期から思春期の : まんぷくごはん
- タイトル読み
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セイチョウキ カラ シシュンキ ノ クローンビョウ カイヨウセイ ダイチョウエン マンプク ゴハン
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内容説明・目次
内容説明
毎日のことだから、がまんばかりしないで、「食事の作戦」を立てて友だちとごはんに行ったりしてほしい（管理栄養士）。お子さんの体調がよくなれば親御さんの気持ちもおちつくので、しっかり治療することが私の役目です（医師）。少しでもよくなってほしい、おいしく食べてほしいとの思いを込めてレシピを考えました（料理家）。さまざまな願いをこの一冊に詰めました。
目次
- 第１章 治療と食事のお話（ＩＢＤ（炎症性腸疾患）について；治療について；毎日の食事について；低脂肪料理のコツ；ＩＢＤ情報ページ）
- 第２章 おなかも満足 低脂肪レシピ（これ１品でＯＫ！軽めの食事；主菜 ｎ‐３系脂肪酸とｎ‐６系脂肪酸のお話；やっぱりお肉が好き！；子どもが喜ぶ魚介料理；副菜 食物繊維のお話 ほか）
「BOOKデータベース」 より