人気店の火鍋の技術

著者

• 旭屋出版 アサヒヤ シュッパン

書誌事項

人気店の火鍋の技術

旭屋出版編集部編

旭屋出版, 2023.8

タイトル読み

ニンキテン ノ ヒナベ ノ ギジュツ

内容説明・目次

目次

• 中國四川料理　劍閣
• 中國菜　雲蓉
• 中国料理　金威　ＫＡＭＵＩ
• ＳＩＯＮ　ｍｏｄｅｒｎ　ｃｈｉｎｅｓｅ
• Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｄｉｎｉｎｇ　方哉
• 一平飯店
• 上海湯包小館　ＢＩＮＯ栄店
• 四川家庭料理　中洞
• 中國菜　李白
• 中国料理　煌璃
• 中国家庭料理　蓮華
• 刀削麺・火鍋・西安料理　ＸＩ’ＡＮ　新宿西口店
• 中国菜　ＡＲＡＴＡ
• 中国料理　柚子

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD03548067
• ISBN:
  • 9784751115022
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 129p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.22
  • NDC10 : 596.22
  • NDLC : Y73
• 件名:
  • BSH : 料理(中国)
  • BSH : 鍋料理
  • NDLSH : 中華料理