土と肥やしと微生物 : 武蔵野の落ち葉堆肥農法に学ぶ
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土と肥やしと微生物 : 武蔵野の落ち葉堆肥農法に学ぶ
農山漁村文化協会, 2023.9
- タイトル読み
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ツチ ト コヤシ ト ビセイブツ : ムサシノ ノ オチバ タイヒ ノウホウ ニ マナブ
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注記
引用・参考文献リスト: p302-308
内容説明・目次
内容説明
東京近郊の北武蔵野では、化学肥料に頼らない農法が３６０年も続けられている。２０２３年７月にＦＡＯの世界農業遺産に認定・登録され、国際的に注目されるようになった「武蔵野の落ち葉堆肥農法」に、土壌生態学の知見や江戸期の物質循環、欧州の農業近代化との比較といった広い視野から光を当てる。
目次
- 序章 農業と土と肥やしと微生物
- 第１章 田んぼと刈敷の力
- 第２章 江戸・東京の糞尿はどこへ
- 第３章 今に息づく武蔵野の落ち葉堆肥農法
- 第４章 西欧農業、厩肥から化学肥料へ
- 終章 世界農業遺産、武蔵野の落ち葉堆肥農法に学ぶ
「BOOKデータベース」 より