子どもを壊す食の闇
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子どもを壊す食の闇
（河出新書, 066）
河出書房新社, 2023.10
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コドモ オ コワス ショク ノ ヤミ
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主要参考文献: p253
Description and Table of Contents
Description
農薬残留基準値の緩和、農家の自家採種禁止、食品添加物非表示、遺伝子組み換え・ゲノム編集技術の推進―これらは世界各国のオーガニック化の潮流に反し、日本政府が進めているこの国の悲惨な食糧事情である。健康被害が実証され、各国が禁止しているものを日本だけが輸入し、知らず知らずのうちに子どもたちが犠牲を強いられている。なぜこうなったのか。どうすれば、変えられるのか。変革のキーは学校給食の無償・有機化にある。
Table of Contents
- 農薬づけの日本の食卓
- 表示が消される食品添加物
- ゲノム編集食品が日本市場を席巻する
- 食べるものが孫やひ孫の健康に影響を与えることも
- 日本のタネを守ろう
- 食を変えれば体が変わる
- 世界に広がる有機農法とオーガニック市場
- 市民の力で食の安全を取り戻す
- 世界の潮流となったオーガニック給食
- 地域から変わる学校給食―市民の取り組み
- オーガニック給食マップ
- 私たちの手に食料主権を取り戻すために
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