Grand livre de cuisine, Alain Ducasse's culinary encyclopedia

著者

• Ducasse, Alain
• Piège, Jean-François
• Evensen, Paul

書誌事項

Grand livre de cuisine, Alain Ducasse's culinary encyclopedia

Jean-François Piège [et al. ; translation by Paul Evensen]

LEC Édition , Distributed in 2005 in North America, the United Kingdom, Australia, and New Zealand by Stewart, Tabori & Chang, c2004

タイトル別名

Alain Ducasse's culinary encyclopedia

注記

Includes indexes

• NII書誌ID(NCID): BD04523899
• ISBN:
  • 2848440007
• LCCN: 2005282663
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: Issy-les-Moulineaux, France,New York
• ページ数/冊数: 1079 p.
• 大きさ: 31 cm
• 分類:
  • LCC : TX349
  • DC22 : 641.503
• 件名:
  • LCSH : Cooking -- Encyclopedias
  • LCSH : Gastronomy -- Encyclopedias
  • LCSH : Cooking, French