寿司 : おうちで作る和のおもてなし
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寿司 : おうちで作る和のおもてなし
成美堂出版, 2023.12
- タイトル読み
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スシ : オウチ デ ツクル ワ ノ オモテナシ
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内容説明・目次
目次
- 第１章 寿司の基本（寿司の種類；寿司作りの道具 ほか）
- 第２章 飾り寿司（オードブル寿司；型寿司；カップ寿司；３色グラス寿司；パウンドケーキ寿司；ホールケーキ寿司）
- 第３章 巻き寿司（軍艦巻き；細巻き ほか）
- 第４章 にぎり寿司（江戸前にぎり寿司；新感覚にぎり５種 ほか）
- 第５章 ちらし寿司（江戸前ちらし寿司；かつおのてこね寿司；重箱で作るモザイク寿司；五目ちらし寿司；春のちらし寿司；夏のちらし寿司；秋のちらし寿司；冬のちらし寿司）
「BOOKデータベース」 より