貧乏ピッツァ
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書誌事項
貧乏ピッツァ
（新潮新書, 1018）
新潮社, 2023.11
- タイトル読み
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ビンボウ ピッツァ
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注記
フジ日本精糖株式会社ホームページでの連載「ヤマザキマリの『世界を食べる』」をもとに加筆・修正し、再構成したもの
内容説明・目次
内容説明
１７歳でフィレンツェに留学。極貧の画学生時代に食べたピッツァの味が、今でも忘れられない―。トマト大好きイタリア人、ピッツァにおける経済格差、世界一美味しい意外な日本の飲料など、「創造の原点」という食への渇望を、シャンパンから素麺まで貴賎なく綴る。さらに世界の朝食や鍋料理、料理が苦手だった亡き母のアップルパイなど、食の記憶とともに溢れる人生のシーンを描き、「味覚の自由」を追求する至極のエッセイ。
目次
- 第１章 「貧乏」が私のかくし味（私の貧乏メシ；貧乏ピッツァ；パンに挟んで食べれば世界は平和；温厚で寛容な「悪魔」）
- 第２章 やっぱりイタリアは美味しい（イタリア式長生きの秘訣；最高の創造物―プリニウスも夢中だったもの；真夏の菜園―イタリア人の血はトマトで出来ている；夏はメロンで乗り切るイタリア；栗―文明を支えるスーパー・フード；豆のエゴイズム；ファースト・フードとスロー・フード）
- 第３章 素晴らしき日本の食文化（地下の天国；世界一美味しい日本の牛乳；素麺、シンプルななりをした手強いやつ）
- 第４章 世界を食べる（世界の朝メシ；啜り喰ってこそ、醍醐味；鍋は食べる温泉である；たかが飴玉、されど飴玉；世界では酒を飲んだあとに何を食べるのか；スパークル飲料は人生賛歌；世界の「おふくろの味」）
- 第５章 忘れがたき思い出メシ（お節料理か、豚足か；思い出のアップルパイ；「出前」のありがたさについて考える；味覚の自由を謳歌する）
「BOOKデータベース」 より