Gastronativism : food, identity, politics

著者

• Parasecoli, Fabio

書誌事項

Gastronativism : food, identity, politics

Fabio Parasecoli

（Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history）

Columbia University Press, c2022

• : trade pbk

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD04754927
• ISBN:
  • 9780231202077
• LCCN: 2021048860
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xvii, 226 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : HD9000.6
  • DC23 : 338.1/9
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Social aspects
  • LCSH : Food -- Political aspects
  • LCSH : Identity politics
  • LCSH : Nativism
  • LCSH : Food in popular culture
  • LCSH : Locavores
• 親書誌ID:
  • BA53642950