「嗜好型官能評価を実地で学ぶ」 : テキスト
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「嗜好型官能評価を実地で学ぶ」 : テキスト
（畜産草地研究所資料, 27-2）（食肉の官能評価ワークショップ / 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所, 平成27年度）
農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所, 2015.10
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平成27年度食肉の官能評価ワークショップ : 「嗜好型官能評価を実地で学ぶ」 : テキスト
平成27年度食肉の官能評価ワークショップ・本編テキスト
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「シコウガタ カンノウ ヒョウカ ヲ ジッチデ マナブ」 : テキスト
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平成27年10月14日～16日
