「嗜好型官能評価を実地で学ぶ」 : テキスト

著者

• 畜産草地研究所 チクサン ソウチ ケンキュウジョ

書誌事項

「嗜好型官能評価を実地で学ぶ」 : テキスト

農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所編

（畜産草地研究所資料, 27-2）（食肉の官能評価ワークショップ / 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所, 平成27年度）

農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所, 2015.10

タイトル別名

平成27年度食肉の官能評価ワークショップ : 「嗜好型官能評価を実地で学ぶ」 : テキスト

平成27年度食肉の官能評価ワークショップ・本編テキスト

タイトル読み

「シコウガタ カンノウ ヒョウカ ヲ ジッチデ マナブ」 : テキスト

注記

平成27年10月14日～16日

• NII書誌ID(NCID): BD04769094
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: つくば
• ページ数/冊数: 30p
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA62758617
  • BD04768794