入門編テキスト
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入門編テキスト
（畜産草地研究所資料, 平27-1）（食肉の官能評価ワークショップ / 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所, 平成27年度）
農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門, 2015.10
改訂増補版
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平成27年度食肉の官能評価ワークショップ入門編テキスト : 平成24年食肉の官能評価ワークショップ「2点法からはじめよう」テキスト 改訂増補版
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ニュウモン ヘン テキスト
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Note
平成24年実施の食肉の官能評価ワークショップ「2点法からはじめよう」テキストを改訂増補したもの
平成27年10月14-16日