Coffee stand : 開業と経営、スタイルとノウハウ
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Coffee stand : 開業と経営、スタイルとノウハウ
旭屋出版, 2014.12
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コーヒースタンド
Coffee stand : 開業と経営スタイルとノウハウ
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Coffee stand : カイギョウ ト ケイエイ スタイル ト ノウハウ
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Description and Table of Contents
Description
２０１１年〜２０１４年に誕生した１０のコーヒースタンド＆コーヒー職人の姿を追い、その開業スタイルと経営ノウハウを一挙公開！
Table of Contents
- ０１ Ｏｂｓｃｕｒａ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ（オブスキュラ ラボラトリー）—柴佳範さん
- ０２ ＣＡＦＥ ＮＯＴＯ ＣＯＦＦＥＥ（カフェノオトコーヒー）—伊藤文之さん
- ０３ ＧＵＭＴＲＥＥ ＣＯＦＦＥＥ ＣＯＭＰＡＮＹ（ガムツリーコーヒーカンパニー）—大木森彦さん
- ０４ ＭＩＣＲＯ‐ＬＡＤＹ ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＡＮＤ（マイクロレディコーヒースタンド）—木村宏さん
- ０５ ｍａｎｕ ｃｏｆｆｅｅ柳橋店（マヌコーヒー ヤナギバシテン）—西岡総伸さん
- ０６ Ｔｕｒｒｅｔ ＣＯＦＦＥＥ（ターレットコーヒー）—川崎清さん
- ０７ ＭＡＲＵＭＩ ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＡＮＤ ＮＡＫＡＪＩＭＡ ＰＡＲＫ（マルミコーヒースタンドナカジマパーク）—後藤栄二郎さん
- ０８ ＡＢＯＵＴ ＬＩＦＥ ＣＯＦＦＥＥ ＢＲＥＷＥＲＳ（アバウトライフコーヒーブリュワーズ）—坂尾篤史さん
- ０９ Ｂｌａｃｋ ｂｉｒｄ ｃｏｆｆｅｅ（ブラックバードコーヒー）—仲野考英さん
- １０ Ｃｏｆｆｅｅ Ｓｏｌｄｉｅｒ（コーヒーソルジャー）—竹元俊一さん
- コーヒースタンド開業を目指す前に知っておきたい８のこと
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