Modified atmosphere packaging of foods : principles and applications

著者

• Lee, Dong Sun

書誌事項

Modified atmosphere packaging of foods : principles and applications

Dong Sun Lee

（The IFT Press series）

Wiley Blackwell, 2021

• : hbk

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD05699813
• ISBN:
  • 9781119530763
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chichester
• ページ数/冊数: xv, 432 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 664.09
• 件名:
  • LCSH : Food -- Packaging
  • LCSH : Modified atmosphere packaging
• 親書誌ID:
  • BA76224326