健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学 Nutrition&health
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健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学 = Nutrition&health
共立出版, 2024.2
第3版
- タイトル読み
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ケンコウ エイヨウガク : ケンコウ カガク ト シテ ノ エイヨウ セイリ カガク
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注記
その他の編者: 小田裕昭, 加藤久典, 関泰一郎, 西村直道, 細野崇
参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- １ 栄養素の代謝と栄養（代謝とエネルギー；糖質の代謝と栄養；脂質の代謝と栄養 ほか）
- ２ 栄養素による生体機能調節（消化器系と栄養；肝臓と栄養；腎臓と栄養 ほか）
- ３ 栄養素による疾患予防（メタボリックシンドロームと栄養；糖尿病と栄養；高血圧と栄養 ほか）
「BOOKデータベース」 より