健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学 Nutrition & health
著者
書誌事項
健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学 = Nutrition & health
共立出版, 2024.2
第3版
- タイトル別名
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健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学
- タイトル読み
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ケンコウ エイヨウガク : ケンコウ カガク トシテノ エイヨウ セイリ カガク
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注記
その他の編者: 小田裕昭, 加藤久典, 関泰一郎, 西村直道, 細野崇
参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 1 栄養素の代謝と栄養(代謝とエネルギー;糖質の代謝と栄養;脂質の代謝と栄養 ほか)
- 2 栄養素による生体機能調節(消化器系と栄養;肝臓と栄養;腎臓と栄養 ほか)
- 3 栄養素による疾患予防(メタボリックシンドロームと栄養;糖尿病と栄養;高血圧と栄養 ほか)
「BOOKデータベース」 より