チャイナ・スタディー : 世界最高峰の栄養学研究が解き明かした「食事」と「健康・病気」の関係

書誌事項

チャイナ・スタディー : 世界最高峰の栄養学研究が解き明かした「食事」と「健康・病気」の関係

T・コリン・キャンベル, トーマス・M・キャンベル著 ; 松田麻美子訳監修

ユサブル, 2024.3

最新改訂増補版

タイトル別名

The China study

チャイナスタディー : 世界最高峰の栄養学研究が解き明かした食事と健康病気の関係

タイトル読み

チャイナ・スタディー : セカイ サイコウホウ ノ エイヨウガク ケンキュウ ガ トキアカシタ「ショクジ」ト「ケンコウ・ビョウキ」ノ カンケイ

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注記

原著改訂増補版の翻訳

内容説明・目次

内容説明

ノーベル賞受賞者・元米大統領はじめ世界が絶賛!!1000万人を健康に導いた最高峰の栄養学研究!最新改訂日本語版!がん、脳心血管疾患、糖尿病、自己免疫疾患、骨粗しょう症、腎臓結石、白内障、アルツハイマー病他、病気別原因と解決法!

目次

  • 第1部 「動物タンパク神話」の崩壊(私たちの体は、病気になるようにつくられているわけではない;「タンパク質神話」の真実;ガンの進行は止められる;史上最大の疫学調査「チャイナ・スタディー」の全貌)
  • 第2部 あらゆる生活習慣病を改善する「人間と食の原則」(傷ついた心臓が甦る;肥満の行き着く先;糖尿病追放への道;ガン対策はどのように改善されるべきか;自己免疫疾患根絶のために;食が改善する「骨、腎臓、目、脳」の病気)
  • 第3部 科学が導き出した「究極の栄養摂取」(私たちの健康と食べ物に関する「8大原則」;「食べ物の基本」を学ぶ)
  • 第4部 「正しい情報」はいかにして葬られるのか(癒着に支えられている「科学」の暗部;消費者に届く情報、届かない情報 ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD06071164
  • ISBN
    • 9784909249579
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    eng
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    945p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
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