カレー移民の謎 : 日本を制覇する「インネパ」
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カレー移民の謎 : 日本を制覇する「インネパ」
（集英社新書, ノンフィクション ; 1208N）
集英社, 2024.3
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集英社新書ノンフィクション
カレー移民の謎 : 日本を制覇するインネパ
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カレー イミン ノ ナゾ : ニホン オ セイハ スル インネパ
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Note
参考文献: p334
Description and Table of Contents
Description
いまや日本のいたるところで見かけるようになった、格安インドカレー店。そのほとんどがネパール人経営なのはなぜか？どの店もバターチキンカレー、ナン、タンドリーチキンといったメニューがコピペのように並ぶのはどうしてか？「インネパ」とも呼ばれるこれらの店は、どんな経緯で日本全国に増殖していったのか…その謎を追ううちに見えてきたのは、日本の外国人行政の盲点を突く移民たちのしたたかさと、海外出稼ぎが主要産業になっている国ならではの悲哀だった。おいしさのなかの真実に迫るノンフィクション。
Table of Contents
- 第１章 ネパール人はなぜ日本でカレー屋を開くのか
- 第２章 「インネパ」の原型をつくったインド人たち
- 第３章 インドカレー店が急増したワケ
- 第４章 日本を制覇するカレー移民
- 第５章 稼げる店のヒミツ
- 第６章 カレービジネスのダークサイド
- 第７章 搾取されるネパール人コック
- 第８章 カレー屋の妻と子供たち
- 第９章 カレー移民の里、バグルンを旅する
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