ラーメン記者九州をすする!
著者
書誌事項
ラーメン記者九州をすする!
西日本新聞社, 2024.3
- 替え玉編
- タイトル別名
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ラーメン記者九州をすする
- タイトル読み
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ラーメン キシャ キュウシュウ オ ススル
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注記
参考文献: p334-335
内容説明・目次
内容説明
歴史をまとめた異色のグルメガイド九州中心に１００軒以上選りすぐり！豚骨誕生の地から全国へその伝播を記録した保存版。
目次
- 福岡県（福岡市；福岡市外）
- 佐賀、長崎県（名物の味噌 支える豚骨東洋軒（佐賀市）；人気はうどんの倍以上うどんの佐賀県（佐賀市）；母子でつくる佐賀の味 駅前ラーメン ビッグワン（佐賀市） ほか）
- 大分、熊本、宮崎、鹿児島県（「やっぱり水がいい」竹田の中華 そばこっとん（大分県竹田市）；際立つ濃密さ 二代目ラーメンカヨ（大分県佐伯市）；あるべき姿のご当地麺 天津（大分県佐伯市） ほか）
「BOOKデータベース」 より