日本の食料安全保障と国際環境 : 国・企業・消費者の視点から
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書誌事項
日本の食料安全保障と国際環境 : 国・企業・消費者の視点から
筑波書房, 2024.3
- タイトル別名
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Japan's food security and international environment : from the perspectives of the state, businesses, and consumers
日本の食料安全保障と国際環境 : 国企業消費者の視点から
- タイトル読み
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ニホン ノ ショクリョウ アンゼン ホショウ ト コクサイ カンキョウ : クニ・キギョウ・ショウヒシャ ノ シテン カラ
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収録内容
- 日本における食料安全保障の議論と検討課題 / 野口敬夫, 八木浩平, 林瑞穂
- 日本の食料安全保障をめぐる情勢について / 光廣政男
- 穀物の国際市場動向 / 古橋元
- 北米における穀物生産をめぐる動向 / 内山智裕, 西嶋亜矢子
- 南米南部における農業生産・輸出動向とその変化 / 林瑞穂
- 2010年代における中国の穀物需給 / 張馨元
- 北米における穀物集荷業の構造変化と企業行動 / 内山智裕, 西嶋亜矢子
- 日本の油糧種子調達の実態と課題 / 八木浩平
- 日本の配合飼料産業における企業行動の実態と課題 / 野口敬夫
- 日本の製粉産業における企業行動の実態と課題 / 野口敬夫
- 日本における肥料原料調達の現状と調達システムの変化 / 高田晋史
- 大豆ミートへの消費者選好 / 八木浩平
- 香港における日本産食肉の輸入拡大に関する実証分析 / 李冠軍
- 中国上海市での日本産和牛への消費者評価 / 八木浩平
- 日本の食料安全保障と国際環境 / 八木浩平, 野口敬夫, 林瑞穂
内容説明・目次
目次
- 序章 日本における食料安全保障の議論と検討課題
- 第１章 日本の食料安全保障をめぐる情勢について
- 第２章 穀物の国際市場動向
- 第３章 北米における穀物生産をめぐる動向―流通および農地の動向にも注目して
- 第４章 南米南部における農業生産・輸出動向とその変化―牛肉からの一考察
- 第５章 ２０１０年代における中国の穀物需給
- 第６章 北米における穀物集荷業の構造変化と企業行動
- 第７章 日本の油糧種子調達の実態と課題
- 第８章 日本の配合飼料産業における企業行動の実態と課題
- 第９章 日本の製粉産業における企業行動の実態と課題
- 第１０章 日本における肥料原料調達の現状と調達システムの変化
- 第１１章 大豆ミートへの消費者選好―原料大豆の特性や消費者の健康志向に焦点を当てて
- 第１２章 香港における日本産食肉の輸入拡大に関する実証分析
- 第１３章 中国上海市での日本産和牛への消費者評価―霜降り肉と赤身肉を評価する消費者層の異質性
- 終章 日本の食料安全保障と国際環境
「BOOKデータベース」 より