ミルクの考古学
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書誌事項
ミルクの考古学
(市民の考古学, 19)
同成社, 2024.4
- タイトル読み
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ミルク ノ コウコガク
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注記
主な参考文献: p131-132
内容説明・目次
内容説明
プロにもプロでもない人にも分かりやすくおもしろい!!人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。考古生化学の進展により「目に見えない」痕跡から解き明かされた新発見が続出!!
目次
- 第1章 わたしたちとミルク(ミルク(乳)とは;日本の歴史ではマイナーな存在だったミルク ほか)
- 第2章 遺物研究が明らかにしたミルク利用の歴史(考古学でミルクをどう研究するのか;遺跡における家畜動物の存否 ほか)
- 第3章 考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史(「目に見えない遺物」をあつかう考古生化学;さまざまな元素の安定同位体比の意味するもの ほか)
- 第4章 土器に残されたミルクの痕跡を求めて(日本の遺跡での挑戦;草原の国カザフスタンでの新たな発見)
- 第5章 ミルク考古学のこれから(ふたたびミルク・パラドックス;微生物の考古学 ほか)
「BOOKデータベース」 より