落合式イタリアン : プロの味が最速でつくれる! : うまい×はやい×失敗しない : 予約のとれないイタリアン・伝説シェフが教えるパスタ/おかず/副菜/ドルチェ56品
著者
書誌事項
落合式イタリアン : プロの味が最速でつくれる! : うまい×はやい×失敗しない : 予約のとれないイタリアン・伝説シェフが教えるパスタ/おかず/副菜/ドルチェ56品
ダイヤモンド社, 2024.2
- タイトル読み
-
オチアイシキ イタリアン : プロ ノ アジ ガ サイソク デ ツクレル : ウマイ ハヤイ シッパイ シナイ : ヨヤク ノ トレナイ イタリアン デンセツ シェフ ガ オシエル パスタ オカズ フクサイ ドルチェ 56ピン
並立書誌 全1件
大学図書館所蔵 件 / 全2件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
ギリギリまで省略しました。家飯はこれでいい！すりごまでソースがとろりと乳化！！「ペペロンチーノ」。「リゾット」はブイヨンを使わずに旨みたっぷり！野菜ひとつだけでできる！イタリアン副菜。全卵で無駄なし。黄身も白身も使う「カルボナーラ」。トマト缶すら使わない「トマトジュースで濃厚パスタ」ｅｔｃ‥料理人人生６０年！！圧倒的な知識と経験の、集大成にして入門書。
目次
- １章 僕の人生ベスト―落合式イタリアンの原点！
- ２章 最高のパスタ―何度作っても絶対においしい
- ３章 イタリアンおかず―いつもの食卓を格上げする！
- ４章 まかない飯―ぱぱっと作れてうまい
- ５章 副菜一皿―野菜ぎらいの僕が大好きな味
- ６章 ドルチェ―幸せな食後を約束する
「BOOKデータベース」 より
