レシピの役には立ちません
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レシピの役には立ちません
新潮社, 2024.5
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レシピ ノ ヤク ニワ タチマセン
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Description and Table of Contents
Description
いつも叱られる父から「コイツは臭い糠味噌を嫌がらないぜ。料理の素質がある」と褒められて、台所は私のシェルターになった―。以来６０余年、今日もアガワは新たな食材と、アヤシイ（そろそろ腐りそうな）食材に立ち向かう！
Table of Contents
- お苦手な食材―ラクダのつま先、ゾウの鼻
- 日々まめまめしく―レンズ豆
- アガワ仕事―カラスミみりん漬け
- トマト王子のトマト―トマトスパゲッティ
- カーとクー―船乗りのシチュー
- びっくりチーズ！―チーズフォンデュ
- 発酵の季節―豆乳ヨーグルト
- 納豆調味料奮闘記―太刀魚の納豆焼き浸し
- ご飯の肴―紅生姜
- かわいい魚屋さん―刺身
- チーちゃんの贈り物―イカとセロリの中華炒め
- 柿買えば―フルーツあれこれ
- 耳よりなパン―オニオングラタンスープ
- 究極ダレ―ニラダレ
- 料理本ふたたび―ふわふわ玉子
- 具の果て―味噌汁
- 最後の試金石―ナマコの醬油煮込み
- シチューそうそう―森山シチュー
- リンゴの先―アップルパイ
- 訂正晩餐―野菜サラダ
- 新生活―オートミール
- 天女の白髪―素麺
- 寛容なるうどん諸君―炒めうどん
- ケチるなバター―ホワイトシチュー
- 能登餃子の記―手作り餃子
- 始まりはシェルター―冷蔵庫の残り物
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