生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

著者

• 加藤, 秀夫 カトウ, ヒデオ
• 中坊, 幸弘 ナカボウ, ユキヒロ

書誌事項

生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

加藤秀夫, 中坊幸弘編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2024.5

第2版

タイトル読み

セイカガク : ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ

注記

参考書: p154

内容説明・目次

目次

• 糖質の化学
• 糖質のはたらきと代謝
• 脂質の化学
• 脂質のはたらきと代謝
• タンパク質・アミノ酸の化学
• タンパク質の多彩な性質とはたらき
• アミノ酸のはたらきと代謝
• 酵素：生命を支える体の触媒
• エネルギー代謝：エネルギーの産生と利用
• 核酸の化学
• 遺伝情報の流れとしくみ
• ビタミン
• ミネラル
• 水のはたらきと代謝
• ホルモンの化学と生理作用
• 血液のはたらき
• 尿の生化学
• 生体膜のはたらき
• 免疫の生化学
• 生体リズム
• アルコールはどのように体で利用されるか

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD07190340
• ISBN:
  • 9784065356418
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 163p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 491.4
  • NDC10 : 491.4
  • NDLC : SC81
• 件名:
  • BSH : 生化学
  • NDLSH : 生化学
• 親書誌ID:
  • BA3823828X