日本の郷土料理帖 : 47都道府県の伝えたい味

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Bibliographic Information

日本の郷土料理帖 : 47都道府県の伝えたい味

大瀬由生子著

河出書房新社, 2024.4

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日本の郷土料理帖 : 47都道府県の伝えたい味

日本の郷土料理帖 : 47都道府県の伝えたい味

Title Transcription

ニホン ノ キョウド リョウリチョウ : 47 トドウフケン ノ ツタエタイ アジ

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Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

Description and Table of Contents

Description

郷土料理には、その土地に暮らす人々ならではの生活感、南北に長い日本各地の地域性、食材を無駄にせず、最後まで美味しく食べる工夫などが感じられとても魅力的です。また、郷土料理が生まれた背景には、必ずその土地ならではの物語があり、人のぬくもりも感じられます。皆さんの故郷の味や旅の思い出も、この本で共有できたら嬉しいです。

Table of Contents

  • 北海道・東北地方の郷土料理
  • 関東地方の郷土料理
  • 東海地方の郷土料理
  • 甲信越・北陸地方の郷土料理
  • 近畿地方の郷土料理
  • 中国地方の郷土料理
  • 四国地方の郷土料理
  • 九州地方・沖縄の郷土料理

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BD07301532
  • ISBN
    • 9784309293929
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    95p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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