Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adrià

著者

• Adrià, Ferran
• Soler, Juli
• Adrià, Albert

書誌事項

Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adrià

Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià

Phaidon Press, c2010

• : hbk

• NII書誌ID(NCID): BD08300320
• ISBN:
  • 9780714857589
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: spa
• 本文言語コード: spa
• 出版地: London ; New York, NY
• ページ数/冊数: 528 p.
• 大きさ: 30 cm
• 分類:
  • LCC : TX945.5.B85
  • DC22 : 641.5946
• 件名:
  • LCSH : elBulli (Restaurant) -- Pictorial works
  • LCSH : Restaurants -- Spain -- Rosas -- Pictorial works
  • LCSH : Cooking, Spanish
  • LCSH : Cooking, Spanish -- Pictorial works
  • LCSH : Adrià, Ferran
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