脱成長と食と幸福

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脱成長と食と幸福

セルジュ・ラトゥーシュ著 ; 中野佳裕訳

白水社, 2024.9

Other Title

L'abondance frugale comme art de vivre : bonheur, gastronomie et décroissance

Title Transcription

ダツ セイチョウ ト ショク ト コウフク

Available at  / 94 libraries

Note

原著(Payot & Rivages, c2020)の全訳

Description and Table of Contents

Description

スローフード運動の哲学とともに、気候変動の時代の社会をケアする！人新世の「幸福論」。地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法―「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。

Table of Contents

  • 第１部　脱成長、そして幸福の逆説―簡素に生きる歓び（「良き生」の変容―天国での至福から富の所有へ；富の指標の批判からブエン・ビビールの再発見へ）
  • 第２部　美食、ジャンクフード、脱成長（脱成長は食生活をどのように変えるか？；脱成長とスローフード；脱成長と肥満；余り物に対処する技術―廃棄物問題を考える）
  • 結論に代えて―カタツムリの二つの教訓への回帰
  • エピローグ―パンデミック以後

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Details

  • NCID
    BD08539970
  • ISBN
    • 9784560091227
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    fre
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    192, 35p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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