脱成長と食と幸福

著者

• Latouche, Serge
• 中野, 佳裕 ナカノ, ヨシヒロ

書誌事項

脱成長と食と幸福

セルジュ・ラトゥーシュ著 ; 中野佳裕訳

白水社, 2024.9

タイトル別名

L'abondance frugale comme art de vivre : bonheur, gastronomie et décroissance

タイトル読み

ダツ セイチョウ ト ショク ト コウフク

注記

原著(Payot & Rivages, c2020)の全訳

内容説明・目次

内容説明

スローフード運動の哲学とともに、気候変動の時代の社会をケアする！人新世の「幸福論」。地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法―「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。

目次

• 第１部　脱成長、そして幸福の逆説―簡素に生きる歓び（「良き生」の変容―天国での至福から富の所有へ；富の指標の批判からブエン・ビビールの再発見へ）
• 第２部　美食、ジャンクフード、脱成長（脱成長は食生活をどのように変えるか？；脱成長とスローフード；脱成長と肥満；余り物に対処する技術―廃棄物問題を考える）
• 結論に代えて―カタツムリの二つの教訓への回帰
• エピローグ―パンデミック以後

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD08539970
• ISBN:
  • 9784560091227
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: fre
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 192, 35p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 611.3
  • NDC10 : 611.3
  • NDLC : DA73
  • NDC10 : 331.19
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 経済発展
  • NDLSH : 食生活