はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学

著者

• 安達, 修二 アダチ, シュウジ
• 古田, 武 フルタ, タケシ

書誌事項

はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学

安達修二, 古田武著

恒星社厚生閣, 2024.9

第2版

タイトル別名

はじめて学ぶもう一度学ぶ食品工学

食品工学 : はじめて学ぶ・もう一度学ぶ

タイトル読み

ハジメテ マナブ モウ イチド マナブ ショクヒン コウガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD08589899
• ISBN:
  • 9784769917076
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 220p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 588
  • NDC10 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • BSH : 食品工学
  • NDLSH : 食品工学
  • BSH : 食品工学