はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学

Author(s)

• 安達, 修二 アダチ, シュウジ
• 古田, 武 フルタ, タケシ

Bibliographic Information

はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学

安達修二, 古田武著

恒星社厚生閣, 2024.9

第2版

Other Title

はじめて学ぶもう一度学ぶ食品工学

食品工学 : はじめて学ぶ・もう1度学ぶ

Title Transcription

ハジメテ マナブ・モウ イチド マナブ ショクヒン コウガク

Details

• NCID: BD08589899
• ISBN:
  • 9784769917076
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 220p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 588
  • NDC10 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • BSH : 食品工学
  • NDLSH : 食品工学