A history of cooks and cooking

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A history of cooks and cooking

Michael Symons

（The food series / general editor, Andrew F. Smith）

University of Illinois Press, 2004

  • : pbk

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注記

Includes bibliographical references (p. 361-375) and index

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  • The food series

    general editor, Andrew F. Smith

    University of Illinois Press

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD08594414
  • ISBN
    • 0252071921
  • LCCN
    99049876
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Urbana, IL
  • ページ数/冊数
    xii, 388 p.
  • 大きさ
    23 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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