臨床栄養学総論
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臨床栄養学総論
（サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修）
第一出版, 2024.10
第7版
- タイトル読み
-
リンショウ エイヨウガク ソウロン
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内容説明・目次
目次
- １ 臨床栄養の概念（意義と目的；医療・介護制度の基本；医療と臨床栄養；福祉・介護と臨床栄養）
- ２ 傷病者・要支援者・要介護者の栄養管理（栄養アセスメントの意義と方法；栄養管理の目標設定と計画作成；栄養・食事療法と栄養補給法；傷病者、要支援者・要介護者への栄養教育；モニタリングと再評価；栄養管理の記録；薬と栄養・食事の相互作用）
- 参考資料
「BOOKデータベース」 より