代替タンパク質の技術と市場 Technology and market of alternative proteins

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Bibliographic Information

代替タンパク質の技術と市場 = Technology and market of alternative proteins

シーエムシー出版, 2024.5

Title Transcription

ダイタイ タンパクシツ ノ ギジュツ ト シジョウ

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

奥付・背に「S0882」とあり

文献あり

Details

• NCID: BD09491020
• ISBN:
  • 9784781318073
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 207p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 588.09
  • NDLC : DL681
  • NDC10 : 588.093
• Subject Headings:
  • BSH : 食品工学
  • BSH : 蛋白質
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 蛋白質
  • NDLSH : 食品工業