グルメ外道
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グルメ外道
（新潮新書, 1081）
新潮社, 2025.3
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グルメ ゲドウ
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Note
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
Description and Table of Contents
Description
大切なのは、テメエが美味いと思うかどうか。世間の流行や他人の評価に背を向け、己の舌に忠実に“食道”を追求する―これ即ち「グルメ外道」なり。自ら提案して大バズりした「１０分どん兵衛」から、ラーメンにカレーに焼肉、「窒食」「志村けんの水割り」といった独自すぎる食技法までを、比類なき言語化能力で綴る。庶民的でスケベで斬新―そんな「美味しい能書き」をたっぷり詰め込んだ、最初で最後のグルメ論！
Table of Contents
- 第一章 私の「ライスハック」（「１０分どん兵衛」の誕生；「ライスハック」という極意 ほか）
- 第二章 カレー・ラーメン・焼肉―定番をもっと美味しく（私のカレー観；余は如何にしてラーメンを語ってきたか―外道のラーメン論１ ほか）
- 第三章 芸人とメシ（芸人を「食」にたとえる；志村けんの水割り―酒とコントは定位にあらず ほか）
- 第四章 その思い出に“用”がある―「グルメ外道」の原点（歌舞伎町のつくね煮―外道の料理の原点１；私のモスバーガー物語―外道の料理の原点２ ほか）
- 第五章 外道のグルメ論（人の“食欲”を覗く；生まれた時からナポリタン ほか）
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