公衆栄養学
著者
書誌事項
公衆栄養学
（エスカベーシック）
同文書院, 2025.4
第14版
- 2025/2026
- タイトル別名
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公衆栄養学概論
- タイトル読み
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コウシュウ エイヨウガク
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
「公衆栄養学概論」の改題, 巻次, 版次を継承
その他の著者: 荒井裕介, 岩瀬靖彦, 円谷由子, 笠原賀子, 本田佳代子, 内堀佳子, 岡田文江, 間中友美, 古本美栄, 木下ゆり, 児玉小百合, 宮城栄重
監修: 芦川修貮
著者「高橋」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
内容説明・目次
目次
- １ 公衆栄養学の概念
- ２ わが国の健康・栄養問題の現状と課題
- ３ 公衆栄養マネジメント
- ４ 栄養疫学
- ５ わが国の栄養・食料政策
- ６ 諸外国の健康・栄養政策
- ７ 日本人の食事摂取基準
「BOOKデータベース」 より