日韓台における有機農産物のフードシステム
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書誌事項
日韓台における有機農産物のフードシステム
（日本大学生物資源科学部国際地域研究所叢書, 35）
筑波書房, 2025.3
- タイトル読み
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ニッカンタイ ニオケル ユウキ ノウサンブツ ノ フード システム
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
監修: 日本大学生物資源科学部国際地域研究所
シリーズ名, シリーズ番号は奥付による
収録内容
- 日本における有機農産物のフードシステムをめぐる動向と日韓台の国際比較の論点 / 川手督也著
- パルシステムの食から広がるサステナブル / 島村聡子著
- A New Page of Organic Agriculture in Taiwan / Shang-Ho Yang, Shohei Sato, Tokuya Kawate著
- 台湾におけるオーガニック・ファーマーズマーケットの展開と意義 / 椋田瑛梨佳著
- 台湾における多様な流通主体による有機食品のフードシステム形成と課題 / 佐藤奨平, 川手督也, 李裕敬 ほか著
- 台湾における有機食品メーカーのマーケティング戦略とイノベーション / 佐藤奨平, 川手督也, 李裕敬ほか著
- 韓国における農産物消費・流通の動向と親環境農産物の位置づけ / 魏台錫, 李均植著
- 韓国における親環境農産物流通の拡大とその要因 / 李裕敬, 川手督也, 佐藤奨平著
- 韓国の学校給食における親環境農産物の供給体制と意義 / 李裕敬, 山田崇裕, 川手督也ほか著
- 日本における有機農業普及推進の問題点 / 高橋巌著
- コロナ禍以降における日韓台の有機農産物のフードシステムの動向と展望 / 川手督也, 佐藤奨平著
内容説明・目次
目次
- 第１部 日本における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題（日本における有機農産物のフードシステムをめぐる動向と日韓台の国際比較の論点；パルシステムの食から広がるサステナブル）
- 第２部 台湾における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題（台湾におけるオーガニック・ファーマーズマーケットの展開と意義；台湾における多様な流通主体による有機食品のフードシステム形成と課題；台湾における有機食品メーカーのマーケティング戦略とイノベーション）
- 第３部 韓国における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題（韓国における農産物消費・流通の動向と親環境農産物の位置づけ；韓国における親環境農産物流通の拡大とその要因；韓国の学校給食における親環境農産物の供給体制と意義）
- 第４部 東アジアにおける有機農業・農産物のフードシステムの展望と課題（日本における有機農業普及推進の問題点―日韓台シンポジウムから「取り残される日本」脱却を構想する―；コロナ禍以降における日韓台の有機農産物のフードシステムの動向と展望）
「BOOKデータベース」 より
