食文化からアフリカを知るための65章

Author(s)

• 藤本, 武 フジモト, タケシ
• 八塚, 春名 ヤツカ, ハルナ
• 桐越, 仁美 キリコシ, ヒトミ

Bibliographic Information

食文化からアフリカを知るための65章

藤本武, 八塚春名, 桐越仁美編著

（エリア・スタディーズ, 213）

明石書店, 2025.5

Title Transcription

ショクブンカ カラ アフリカ オ シル タメ ノ 65ショウ

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

アフリカの食文化を知るためのブックガイド: p400-403

参考文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　料理の歴史・生態・文化
• ２　いろいろな主食原料
• ３　肉、乳、魚、さらに虫を食べる
• ４　野菜、果物、そして多様な味わい
• ５　嗜好品と飲料
• ６　都市化・グローバル化の中の食

by "BOOK database"

Details

• NCID: BD12183639
• ISBN:
  • 9784750359519
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 403p, 図版15p(ページ付なし)
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC9 : 383.84
  • NDC10 : 383.84
  • NDLC : GF54
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活 -- アフリカ
  • NDLSH : 食生活 -- アフリカ
• Parent Bibliography ID:
  • BA38432522