からだが整う「酢」の料理 : 食欲ない日もこれさえあれば
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からだが整う「酢」の料理 : 食欲ない日もこれさえあれば
（Comodo life book）
技術評論社, 2025.6
- タイトル読み
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カラダ ガ トトノウ ス ノ リョウリ : ショクヨク ナイ ヒ モ コレサエ アレバ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
VT:からだが整う酢の料理 : 食欲ない日もこれさえあれば||カラダ ガ トトノウ ス ノ リョウリ : ショクヨク ナイ ヒ モ コレサエ アレバ
内容説明・目次
内容説明
新感覚の酢レシピ。米酢、黒酢、ワインビネガー、バルサミコ酢、りんご酢、梅酢、果実酢。なじみ深い調味料でありながら使い方がワンパターンになりがちな、酢。酢は食欲を刺激したり、料理の保存性を高めたりと、日々の献立にとても役立ちます。炒めものはマイルドな味に、煮ものはまろやかで食べやすくなります。酢を使った副菜や常備菜はお弁当にも大活躍です。
目次
- 酢のおかず（豚しょうが焼き；ひき肉ともやしの酢炒め ほか）
- 酢のスープと麺（サンラータン（酸辣湯）；きゅうりのガスパチョ ほか）
- 酢の副菜・常備菜（鶏ハムのサラダ；ピクルス ほか）
- 酢めし（基本の酢めし；いなり寿司 ほか）
「BOOKデータベース」 より
