和菓子のひみつ : 楽しみ方・味わい方がわかる本 : ニッポンの菓子文化超入門
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和菓子のひみつ : 楽しみ方・味わい方がわかる本 : ニッポンの菓子文化超入門
メイツユニバーサルコンテンツ, 2025.8
増補新装版
- タイトル別名
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和菓子のひみつ : 楽しみ方味わい方がわかる本 : ニッポンの菓子文化超入門
- タイトル読み
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ワガシ ノ ヒミツ : タノシミカタ アジワイカタ ガ ワカル ホン : ニッポン ノ カシ ブンカ チョウニュウモン
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
季節をあらわした繊細な「意匠」や花鳥風月が由来の「菓銘」など…日本の文化と結びついた甘味の奥深さがわかる。五感で愉しむ芸術品「和菓子」を知る。全国の郷土菓子や進化した「ネオ和菓子」の逸品も紹介。
目次
- 第１章 和菓子の基礎知識
- 第２章 季節の和菓子ごよみ
- 第３章 日本人の暮らしと和菓子
- 第４章 今に伝わる和菓子のルーツ
- 第５章 進化系和菓子ネオ和菓子
- 第６章 全国の郷土菓子
「BOOKデータベース」 より
