セリアック病とグルテン

著者

• Herbert Wieser
• 瀬口, 正晴 セグチ, マサハル
• ミュンヘン工科大学ライプニッツ食品システム生物学研究所
• Peter Koehler
• K. Konitzer

書誌事項

セリアック病とグルテン

Herbert Wieser, Peter Koehler, Katharina Konitzer 共著 ; 瀬口正晴 訳

瀬口正晴研究会, 2023.9

タイトル別名

Celiac disease and gluten (ISBN : 9780124202207)

タイトル読み

セリアックビョウ ト グルテン

注記

参考文献: 各章末

索引: 巻末

原著 (Academi Press, 2014 )の翻訳

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD13737587
• ISBN:
  • 9784600012823
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: xiii, 155p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC10 : 493.1
  • NDC10 : 588.32
• 件名:
  • BSH : 自己免疫病
  • BSH : 小麦