タンパク質とは何か
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タンパク質とは何か
（インターナショナル新書, 167）
集英社インターナショナル, 2025.12 , 集英社(発売)
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タンパクシツ トワ ナニカ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
身近で不思議な「生命のしくみ」を解き明かす。タンパク質は、生命を動かす“働き者”分子。食べ物としてのタンパク質、体内での驚くべき役割、そして進化の物語まで。身近な栄養素を入り口に、生命科学の核心が見えてくる。読むほどに「身体ってすごい」と思える、科学の物語。
目次
- 第１章 タンパク質は自由自在
- 第２章 からだを形づくるタンパク質―構造タンパク質
- 第３章 働き者のタンパク質―機能タンパク質
- 第４章 “タンパク質”なのか、“プロテイン”なのか―言葉から歴史をたどる
- 第５章 タンパク質の一生―生まれて、働いて、死ぬまで
- 第６章 タンパク質を食べる―健やかなからだのために
「BOOKデータベース」 より