Food heritage : critical perspectives

著者

• Bienassis, Loïc
• Parasecoli, Fabio

書誌事項

Food heritage : critical perspectives

edited by Loïc Bienassis and Fabio Parasecoli

（Routledge food studies）（Earthscan from Routledge）

Routledge, 2027

• : hbk

注記

Content Type: text (ncrcontent), Media Type: unmediated (ncrmedia), Carrier Type: volume (ncrcarrier)

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BD1963671X
• ISBN:
  • 9781032830896
• LCCN: 2026015619
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xiv, 284 pages
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 394.1209
  • LCC : GT2850
  • DC23 : 394.1/2
• 件名:
  • LCSH : Food -- Social aspects
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Food habits -- Social aspects
  • LCSH : Food habits -- History
  • LCSH : Food habits -- Cross-cultural studies
• 親書誌ID:
  • BD01816686
  • BB09790446