台所の歴史

著者

• 小菅, 桂子 コスゲ, ケイコ

書誌事項

台所の歴史

小菅桂子[著]

（生活文化史選書）

雄山閣, 2026.6

タイトル別名

History of Japanese kitchens

にっぽん台所文化史

タイトル読み

ダイドコロ ノ レキシ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

『にっぽん台所文化史』増補版 (1998年4月刊) の改題・復刻版

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD19705889
• ISBN:
  • 9784639031345
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 254p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.9
  • NDC10 : 383.9
• 件名:
  • BSH : 台所 -- 歴史
  • BSH : 料理器具 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BB0529123X