米・大豆と魚 : 日本人の主要食品を科学する

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米・大豆と魚 : 日本人の主要食品を科学する

藤巻正生 [ほか] 責任編集

光生館, 1984.4

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コメ・ダイズ ト ウオ : ニホンジン ノ シュヨウ ショクヒン オ カガクスル

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Note

執筆: 田中武彦ほか

文献: 各章末

Details

  • NCID
    BN00620984
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    260p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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