書誌事項

珍味と地方料理・漬物秘伝

奥村彪生編

(日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳, 第14巻)

同朋舎出版, 1985.5

タイトル読み

チンミ ト チホウ リョウリ・ツケモノ ヒデン

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編集:一寸社

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN0063456X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    京都
  • ページ数/冊数
    291p, 図版28p
  • 大きさ
    31cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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