珍味と地方料理・漬物秘伝

Author(s)

• 奥村, 彪生 オクムラ, アヤオ

Bibliographic Information

珍味と地方料理・漬物秘伝

奥村彪生編

（日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳, 第14巻）

同朋舎出版, 1985.5

Title Transcription

チンミ ト チホウ リョウリ・ツケモノ ヒデン

Note

編集:一寸社

Details

• NCID: BN0063456X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 291p, 図版28p
• Size: 31cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN00632043