食品食物学・食医学

Author(s)

• 佐藤, 達全 サトウ, タツゼン
• 中村, 璋八 ナカムラ, ショウハチ

Bibliographic Information

食品食物学・食医学

中村璋八,佐藤達全編

（日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳, 第17巻）

同朋舎出版, 1985.5

Title Transcription

ショクヒン ショクモツガク ショクイガク

Note

編集:一寸社

参考文献: p306

Details

• NCID: BN00634887
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 306p
• Size: 31cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN00632043