蛋白質の修飾 : 食品・栄養・薬学のための

Author(s)

• Feeney, Robert Earl
• Whitaker, John R.
• 荒井, 綜一 アライ, ソウイチ

Bibliographic Information

蛋白質の修飾 : 食品・栄養・薬学のための

R.E.フィーニー, J.R.ウィテーカー編 ; 荒井綜一監訳

学会出版センター, 1984.6

Other Title

Modification of proteins : food,nutritional,and pharmacological aspects.

食品・栄養・薬学のための蛋白質の修飾

Title Transcription

タンパクシツ ノ シュウショク : ショクヒン エイヨウ ヤクガク ノ タメ ノ

Access to Electronic Resource 1 items

• 食品・栄養・薬学のための蛋白質の修飾

  1984

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

各章末:引用文献

Details

• NCID: BN00705635
• ISBN:
  • 4762274089
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xviii, 389p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 464.2
  • NDLC : RA78
• Subject Headings:
  • NDLSH : 蛋白質