食品化学工学

Author(s)

• 化学工学協会 カガク コウガク キョウカイ

Bibliographic Information

食品化学工学

化学工学協会編

（化学工学の進歩, 14）

槙書店, 1980.9

Title Transcription

ショクヒン カガク コウガク

Note

各章末:文献

Details

• NCID: BN00768839
• ISBN:
  • 4837504817
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 249p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN00092514