ガンと食物 : 素食のすすめ
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ガンと食物 : 素食のすすめ
（のぎへんのほん）
研成社, 1986.7
- タイトル読み
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ガン ト ショクモツ : ソショク ノ ススメ
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内容説明・目次
目次
- １． ガンによる死亡率
- ２． 腫瘍とガン
- ３． ガンに与える風土の影響
- ４． 酒と喫煙、コーヒーに牛乳、塩、緑黄色野菜
- ５． 食品材料と調理加工と発ガン物質
- ６． 肥満と痩せとガンの関係
- ７． 高脂肪食とガン
- ８． 脂肪酸とガン
- ９． 高タンパク食とガン
- １０． アミノ酸とガン
- １１． 炭水化物食（デンプンと砂糖）とガン
- １２． 食物繊維とガン
- １３． ビタミンとガン
- １４． ミネラルとガン
- １５． コレステロールとガン
- １６． アメリカと日本での食生活改善の動き
「BOOKデータベース」 より